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肾友需低蛋白饮食,能吃鱼吗?能,但有2点要注意

  临近年关,家家户户开始备年货,各种美食少不了。肾友们在过年饮食上仍需要特别注意,遵守相应的饮食原则,以保证病情的稳定。优质低蛋白饮食是肾病饮食的基础原则之一。

  适当减少高蛋白食物的摄入量,选择优质的蛋白质,既达到保持营养的摄入量,也有助于降低尿蛋白水平。含蛋白质丰富的食物,日常主要是肉、蛋、奶、豆类。

  那肾病能吃鱼肉吗?是大家最近问得比较多的问题。

  当然可以吃。但吃起来也有一些讲究,看看你属于哪些情况?

  鱼肉比猪牛羊肉营养价值高

  鱼肉除了含蛋白质丰富,必需氨基酸更符合人体需求,同时还含有丰富的不饱和脂肪酸,对稳定血压、血脂等指标,预防心血管病疾病有很大益处。肾病进展到中后期,肾功能受损严重,血液供应状态较差,则会升高心血管疾病的风险。在蛋白质补充上,肾友们要注意适当调节饮食结构。

  猪牛羊肉是常吃的肉类,含蛋白质同样丰富,但含脂肪、胆固醇比较高,就营养价值来说比鱼肉稍差。建议大家可以搭配吃,每天吃肉控制在1-2两就可以了。

  海鱼与淡水鱼哪类好?

  按照养殖条件,鱼又分为海鱼与淡水鱼。淡水鱼很常见如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、武昌鱼、罗非鱼等等,海鱼包括带鱼、鲅鱼、金枪鱼、三文鱼、多宝鱼、大小黄花鱼等等。

  两类鱼的区别就是含钠量。从名字分类就可以看出,海鱼本身含钠量比较高,烹饪时需要注意不要放太多额外的调味料,对于有尿蛋白高、水肿、高血压等情况的患者,必须要少吃。

  淡水鱼可以多吃点。营养价值其实相当高,建议可以适当搭配吃或换着吃。烹饪方式最好以清蒸或做汤,红烧、煎炸等方式不建议,如果吃也要少吃。

  需要注意的一点是,海鱼含嘌呤比较高,肌酐升高的患者常有尿酸高的情况,注意摄入量,最好不要喝鱼汤。

  这里在提醒大家一下,由于疫情原因,肉类食物一定要做熟再吃,最好不要生吃鱼片,其他饮食也是一样,生熟分开,不吃生食,以保证健康卫生的问题。

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